붓기에 효과가 있는 것으로 알려진 묵은 호박! 가을에는 노랗고 늙은 호박을 쉽게 찾을 수 있습니다. 면역력이 약한 회복기 환자, 노약자, 엄마들이 제철에 먹기 좋은 음식 중 하나인 ‘오래된 호박’의 효능 영양과다 성분에 대해 알아보도록 하겠습니다. 가을이 제철인 묵은 호박은 타임지가 선정한 건강식품 10선에 들어갈 정도로 효능이 좋은 것으로 알려져 있다. .!
단 맛이 나는 묵은 호박은 호박전, 호박죽, 호박조림 등 다양하게 조리할 수 있으며 호박떡, 호박국 등 겨울 별미로도 좋다. 저 할 수 있어요.
늙은호박의 영양성분을 살펴보면 100g 기준 열량은 27kcal, 단백질은 0.90g, 베타카로틴 함량은 약 712.00㎍으로 매우 높으며 비타민A도 늙은호박에 매우 풍부하다. 함량은 약 119.00㎍RE이며, 비타민 B1 0.04mg 비타민 B2 0.04mg, 비타민 B6 0.02mg 비타민 C15.00mg, 비타민 E 0.92mg, 식이섬유 1.80g, 엽산 47.90㎍ 아연 0.20mg 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. , 철 0.80mg, 칼륨 334.00mg, 칼슘 28.00mg. 베타카로틴, 식이섬유, 칼륨이 매우 풍부합니다.
늙은호박의 효능으로 항암효과를 기대할 수 있습니다. 묵은호박은 암세포의 증식을 막고 독성물질을 억제한다. 호박의 노란빛은 카로티노이드라는 성분으로 암세포의 증식을 막는 역할을 한다고 합니다. 항암작용에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 또한 베타카로틴이 풍부하여 유전적 손상을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 암을 예방하고 억제하는데 도움이 됩니다. 발암물질 등 독성물질을 억제하고 면역력 강화에 도움을 줄 수 있다. 영양제보다는 음식으로 보충하면 더 좋은 효과를 기대할 수 있다.
애호박의 효능 중 하나는 시력 저하나 야맹증을 예방할 수 있는 눈에 도움이 되는 풍부한 영양소가 가득하다는 것입니다. 그것은 비타민 A, 베타 카로틴, 망간, 제아잔틴 및 루테인뿐만 아니라 건강을 보호하는 산화 방지제 및 식물성 영양소를 포함합니다. 제아잔틴과 루테인의 좋은 공급원이 될 수 있으며 눈 건강을 유지 및 개선하고 녹내장, 백내장 및 황반 변성과 같은 눈 관련 질병을 예방하는 데 유용한 성분입니다.
늙은호박의 당분은 소화 흡수가 잘 되어 위장이 약한 사람이나 회복기 환자에게 좋다. 위장이 예민한 사람이나 만성 위염이나 신경성 위염을 앓고 있는 사람에게 특히 좋다.
펙틴은 탄수화물의 소화 흡수를 낮춰 혈당의 급격한 상승을 억제해 당뇨병에 도움이 된다. 특히 당뇨병 환자의 당뇨병 합병증을 예방하고 면역력에 도움을 준다.
오래된 호박은 피부 미용 효과도 뛰어납니다. 특히 얼굴이 건조함을 느끼는 경우 늙은호박에 풍부한 베타카로틴 성분이 자외선을 차단하고 피부 탄력을 개선해 건조하고 주름진 피부를 촉촉하고 탄력 있게 가꾸는데 도움을 준다. 묵은호박에 함유된 항산화 성분이 피부 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거하여 피부색을 건강하게 해주고 피부 건강에 도움을 줍니다.
노화는 신체가 장기간에 걸쳐 노출되는 독소와 염증의 작용으로 인해 발생합니다. 이러한 독소와 염증은 항산화제와 항염증제로 줄일 수 있습니다. 오래된 호박에는 과도한 염증과 독소를 제거하는 데 도움이 되는 항산화제와 항염증성 식물성 영양소가 풍부합니다. 지방과 나트륨이 적고 섬유질과 칼륨이 많아 나트륨이 풍부한 ‘오래된 호박’ 나트륨 배출에 도움을 준다. 이 성분들은 건강한 혈액 순환을 유지하고 붓기를 제거하며 건강한 혈압을 유지하는 데 효과적입니다. 다당류와 같은 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 알려져 있습니다. 오래된 호박을 고를 때는 크고 반짝이는 것을 고른다. 보관할 때는 서늘한 곳에 건조 보관해야 합니다. 물기를 모두 제거한 후 손질할 때는 묵은 호박의 속과 씨를 모두 긁어낸 후 껍질을 벗겨 사용합니다. 호박씨는 말려서 아이들 간식으로 먹으면 더욱 좋습니다. 맛도 효능도 좋은 늙은호박에 대해 알아보았습니다. 건강에 도움이 되는 음식들로 메뉴를 구성하여 건강은 물론 맛까지 챙기시길 바랍니다. 감사합니다.