무더운 여름에 시원하고 상큼한 맛으로 유명한 호박식혜! 이번에는 부드럽고 고소한 맛이 나는 순호박식혜를 만들어 보겠습니다. 부드러운 호박식혜를 만들려면 호박을 끓여서 찌개를 만든 후 끓여서 식혜액을 첨가하면 호박맛이 나는 부드러운 호박식혜를 즐길 수 있습니다. 호박식혜는 호박맛과 식혜맛이 어우러져 고소하고 상큼한 맛을 즐길 수 있어요! 아래 기사에서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
반찬과 소스, 부드러운 호박식혜의 향을 즐겨보세요!
1. 호박을 삶아서 찐다
호박을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 작은 조각으로 썰어주세요. 썩은 부분이 있으면 꽃잎과 함께 제거해주세요. 냄비에 얇게 썬 호박을 넣고 물을 넉넉히 붓고 소금 한 꼬집을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 끓인다. 호박이 부드러워질 때까지 약 20분간 삶아주세요.
2. 식혜에 호박찌개를 넣어 부드러운 식혜를 만들어주세요.
냄비에 물 8컵을 붓고 설탕 1컵, 멥쌀 1/2컵을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 소금 1작은술을 넣고 약한 불로 30분 정도 삶아주세요. 매콤한 식혜 맛을 원하시면 카스텔라 국물 1티스푼을 추가해 주시면 됩니다. 그다음 끓인 호박스튜를 넣고 10분정도 더 끓여주세요. 호박은 양면을 한 번씩 씻어 물기를 제거한 후 손으로 잘게 찢어주세요. 호박을 넣은 후 조용히 끓이는 것이 가장 좋습니다. 뚜껑을 열지 말고 약한 불에 10분간 놔두세요.
3. 부드러운 호박식혜 보관하기
식혜를 끓인 후 체에 걸러내거나 체로 물기를 제거한 후 깨끗한 병이나 용기에 담는다. 식혜는 냉장고에 보관하면 한 달 정도 신선하게 먹을 수 있다. 호박식혜는 부드럽고 고소한 맛이 특징으로 더운 여름 날씨와 잘 어울리는 음료이니 꼭 드셔보세요!
결론적으로
부드러운 호박식혜를 만들었어요. 호박찌개로 만든 식혜는 부드럽고 고소한 맛이 특징이다. 더운 여름날 시원하게 즐길 수 있는 음료로 추천드립니다. 한번 시도해보고 즐기세요!
알아두면 유용한 추가 정보
1. 호박스튜를 넣을 때에는 살짝 끓이는 것이 가장 좋습니다. 뚜껑을 열지 않은 채 호박을 넣은 채로 약불로 10분 정도 놔두세요.
2. 호박식혜는 냉장고에 보관하면 한 달 정도 신선하게 드실 수 있습니다.
3. 호박식혜에 말린 밤이나 고구마, 팥 등을 넣어 풍미를 더할 수 있다.
4. 호박식혜에 과일을 넣어 과일식혜를 만들어도 좋습니다. 시원하고 상큼한 맛을 즐기실 수 있습니다.
5. 호박식혜에 은행이나 밤을 추가하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
당신이 놓칠 수 있는 것
– 호박은 썩은 부분이 있으면 제거해야 합니다.
– 호박을 삶을 때에는 소금을 약간 넣어 삶아주세요.
– 식혜를 만들 때 물 8컵에 설탕 1컵, 멥쌀 1/2컵을 꼭 넣어주세요.
– 식혜를 끓일 때에는 약한 불로 30분 정도 끓여야 합니다.
– 식혜에 호박찌개를 넣고 10분 정도 더 끓여주시면 됩니다.